Salsa ai tartufi neri

Ingredienti:

360 gr. di tartufi neri, limoni, erbette, burro , sale, brodo, bechamelle.

Esecuzione:

Mettere in un tegame 360gr. di tartufi neri con il sugo di 2 limoni, sale, un cucchiaio di erbette e 2 di brodo; far friggere per 10 minuti.

Aggiungere 2 cucchiai di bechamelle e, dopo 2 bollori, un po’ di burro