“Salada d’triful”

Ingredienti:

quattro etti di tartufi, due uova sode, aglio, prezzemolo, sale, pepe, olio, senape, un limone.

Esecuzione:

4 etti di tartufi, lavati bene, puliti e tagliati sottili col taglia – tartufi,

2 uova sode schiacciate con un po’ d’aglio e prezzemolo tritati,

sale, pepe, olio, senape, succo di un limone...

una bella rimescolata a tutto l’insieme.